糖醋红柿椒

【菜名】糖醋红柿椒
【所属菜系】川菜
【特点】色红美，味鲜香。
【原料】主料:红柿椒500克。
调料:香油40克，醋40克，盐5克，白糖60克。
【制作过程】(1)将红柿椒用清水洗净，去柄和瓢，切成长块。
(2)将炒勺烧热注油，先下红柿椒炒熟，再加盐和糖翻炒，随后加醋炒匀即成。